كيك الزنجبيل

[ing]

½ كوب زبادي

2 بياض البيض

½ معلقة فانيليا

½ ملعقة بيكربونات الصوديوم

1 ملعقة كبيرة سكر

1/8 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة مطحونة

¼ ملعقة صغيرة زنجبيل

3/1 ملعقة صغيرة قرنفل

½ كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة حليب خالي الدسم

[/ing]
[pre]

1-في وعاء متوسط، يضاف اللبن وبياض البيض والفانيليا وتضرب جيدا، وتوضع جانبا.

2- في وعاء متوسط آخر، يضاف بيكربونات الصوديوم والسكر والملح والقرفة والزنجبيل والقرنفل والدقيق وتخفق معا جيدا.

3- يضاف خليط الحليب إلى خليط الدقيق ويمزج جيدا حتى يتماسك.

4- ضعي ¼ كوب من الخليط في مقلاة متوسطة ساخنة، حتى تظهر فقاعات على وجه الفطيرة لحوالي دقيقتين لكل جانب.

5- تزين الكعكة بنقائق الشيكولاتة، أو أي مقبلات مفضلة.

[/pre]