باذنجان بالطماطم والريحان

[ing]

حبايه باذنجان حلقات

كوب بقسماط

2 بيضة

ملح و فلفل

رشة زعتر

ريحان مفروم

جبن موزاريلا مبشورة

لحمة معصجه

شرائح طماطم

زيت عباد الشمس

[/ing]
[pre]

نضع ملح وفلفل على البيض ويتم خفقه جيداً ثم نضع به شرائح الباذنجان ثم نضعه فى البقسماط ونغلفه جيداً بالبقسماط ثم نضعه فى الزيت ونتركه حتى يأخذ لون ذهبى ثم نضع حلقه من الباذنجان فى صينيه ونضع عليها لحم مفروم ثم شرائح الطماطم ورشة زعتر ثم نضع عليهم شريحة أخرى من الباذنجان ثم نضع شرائح طماطم على الوجه مع قليل من الريحان والجبنه الموزاريلا حتى تأخذ لون ذهبى ثم تقدم وبالهنا والشفا

[/pre]