الرئيسية » الطبخ و المطبخ » لحمة فيلية بصوص الفلفل

لحمة فيلية بصوص الفلفل

[ing]

1/2 حبة فلفل أخضر

1 حبة طماطم كبيرة الحجم

1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة ناعم

4 شرائح لحم ستيك

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة كمون

1/4 كوب زيت زيتون

1/2 حبة فلفل أحمر

2 فص ثوم مفروم

1 ملعقة كبيرة بهارات لحم

1 حبة بصل مبشورة

ملح و فلفل

1 ملعقة كبيرة نعناع أخضر, مفروم ناعم

1/4 كوب خل تفاح أو عنب
[/ing] [pre]

يعصر البصل ليؤخذ فقط ماء البصل ويضاف على اللحم. يتبل اللحم بالبهارات والملح والفلفل و يترك لمدة ساعة. يشوى على شواية الفحم أو فوق النار حتى ينضج.
يقطع الفلفل الحار الى قطع صغيرة جدا ويقطع الفلفل الأخضر والطماطم الى مكعبات صغيرة.
تخلط الطماطم والفلفل الحار والكمون والكسبرة والنعناع والثوم وعصير الليمون والخل والزيت والملح والفلفل فى وعاء صغير حتى تمتزج جيدا
يضاف جزء من الصلصة فوق اللحم والباقى يقدم فى وعاء صغير منفصل بجانب اللحم
[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.