اللحم الترياكى

[ing]

500 كجم شريحة لحم سميك

1 كوب أرز

4 كوب بروكلى الوردات فقط

1/4 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

2 ملعقة كبيرة صوص الصويا

1 كوب مرقة لحم

1 ملعقة كبيرة سكر بني

2 ملعقة كبيرة نشا

1.2/3 كوب ماء
[/ing]
[pre]

فى إناء، تغلى الماء ويضاف الأرز ويقلب، تخفض درجة الحرارة ويغطى الإناء ويترك لمدة 20 دقيقة حتى يطهى.
فى هذه الأثناء، يقطع اللحم إلى شرائح رفيعة. فى وعاء، يمزج النشا والمرقة والصويا صوص والسكر والثوم البودرة.
فى طاسة كبيرة، يضاف شرائح اللحم ويقلب حتى يصبح لونه بنى وتتبخر السوائل الناتجة منه. يضاف البروكلى يقلب لمدة دقيقة أخرى ثم يضاف خليط النشا ويلقب ويترك ليغلى، تخفض درجة الحرارة ويقلب من حين لآخر حتى يصبح الصوص كثيفاً
[/pre]