حلى الكيوي والريكوتا

[ing]

٢٠٠ غرام جبن ريكوتا

٥٠ غرام سكر

٤ كيوي، مقشرة ومقطعة الى مكعبات

لصلصة الكراميل:

١٠٠ غرام زبدة

١٠٠ غرام سكر ناعم

١٠٠ مل كريما كثيفة

[/ing]
[pre]

١. في وعاء، تمزج الريكوتا والسكر معا

٢. لتحضير الكراميل، في قدر على النار توضع الزبدة ويضاف اليها السكر الناعم، يحركوا ويتركوا على النار لمدة 3 الى 4 دقائق، ثم تضاف الكريمة الكثيفة ويمزج الخليط ويرفع عن النار.

٣. يوزع مزيج الريكوتا على أكواب التقديم، تسكب فوقه صلصة الكراميل. يحركوا قليلا بواسطة الشوكة لتتداخل الالوان ثم توضع الاكواب في الثلاجة لتبرد.

٤. تخرج الاكواب من الثلاجة وتضاف قطع الكيوي على الوجه، ثم تقدم.

[/pre]