الاخطبوط بالحامض

[ing]

١ كيلوغرام أخطبوط

٣ فص ثوم مهروس

٢ عصير ليمون حامض

بابريكا رشة

٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون

١ ملعقة كبيرة سكر

٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

ملح

[/ing]
[pre]

١. يوضع الاخطبوط في قدر ويغمر بالماء ويضاف عليه ملعقة سكر، يسلق الاخبوط لمدة 45 دقيقة.

٢. يصفى وينظف من القشور ثم يغسل ويفرم قطع صغيرة.

٣. يخلط الاخطبوط المفروم مع الثوم وعصير الحامض، يوضع في صحن التقديم.

٤. يرش الفلفل الاحمر ثم الزيت والبقدونس ويوضع في البراد قليلا ويقدم.

[/pre]