الرئيسية » الطبخ و المطبخ » الفلافل بحشو الدجاج

الفلافل بحشو الدجاج

[ing]

 

  • صلصة طحينة ,3 ملاعق كبيرة
  • صدور دجاج خالية من العظم,3 قطع
  • عجينة فلافل ,0.50 كيلو
  • ملح , حسب الرغبة
  • فلفل أسود , حسب الرغبة
  • زيت للتحمير , كوب
[/ing] [pre]

 

– تفرد كمية من عجينة الفلافل على كيس بلاستيك (حسب حجم صدر الدجاج)، ثم يُوضع صدر الدجاج فوقها ويُتبل بالملح والفلفل، ويُدهن بقليل من صلصة الطحينة.

– يُغطى الدجاج بكمية أخرى من عجينة الفلافل بحيث تُغطيه تماماً مع الضغط الخفيف عليها.
– يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة (يُراعى ألا تكون عميقة)، ويُحمّر فيها الدجاج من الجهتين لمدة دقيقتين لكل جهة، ثم يُرفع في صاج فرن.
– يُوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج، ثم تُترك لتبرد قليلاً قبل أن تُقطع إلى شرائح.
[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.