[ing]
- روب (زبادي) ,3 ملعقة كبيرة
- صدور دجاج فيليه ,6 قطع
- ثوم مهروس ناعم,3 فص
- ريحان , ملعقة صغيرة
- أوريجانو , ملعقة صغيرة
- ملح , ملعقة صغيرة
- بابريكا ,0.25 ملعقة صغيرة
- أناناس شرائح , علبة
- فلفل أسود ,0.25 ملعقة صغيرة
- زيت زيتون ,3 ملعقة كبيرة
[/ing]
[pre]
– أخرجي شرائح الأناناس من العلبه وصفيها من الشراب واحتفظي بالقليل منه بعيداً.
– ضعي قطع الدجاج بين قطعتين من ورق الزبدة، وأطرقيها بمطرقة اللحم حتى تصبح رقيقة السماكة.
– ضعي الثوم، الأوريجانو، الريحان، الملح، الفلفل، البابريكا، الروب والزيت في طبق زجاجي، وقلّبي المكونات باستخدام شوكة حتى تختلط ثم أضيفي القليل من شراب الأناناس لها وقلّبيهم معاً.
– ضعي قطع الدجاج في خليط البهارات، ثم قلّبيها لتتغطى بالخليط تماماً.
– غلّفي الطبق بقطعة من النايلون وضعيه في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل.
– ضعي مقلاة الشوي على نار قوية، هذه المقلاة مهمة لفصل السوائل المترسبة من الدجاج أثناء الطهي، ووزعي القليل من الزيت البخاخ على المقلاة.
– ضعي قطع الدجاج في المقلاة وإنتظري لعدة دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون ثم إقلبي على الجهة الثانية وانتظري إلى أن يصبح الدجاج ذهبي اللون وينضج تماماً ثم أخرجيه.
– أضيفي شرائح الأناناس في المقلاة وانتظري لعدة ثواني فقط لتصبح ذهبية اللون.
– في طبق التقديم ضعي صدور الدجاج إلى جانب شرائح الأناناس والسلطة الخضراء وبالهناء والشفاء.
[/pre]