الرئيسية » الطبخ و المطبخ » الدجاج بالأناناس

الدجاج بالأناناس

[ing]

 

  • روب (زبادي) ,3 ملعقة كبيرة
  • صدور دجاج فيليه ,6 قطع
  • ثوم مهروس ناعم,3 فص
  • ريحان , ملعقة صغيرة
  • أوريجانو , ملعقة صغيرة
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • بابريكا ,0.25 ملعقة صغيرة
  • أناناس شرائح , علبة
  • فلفل أسود ,0.25 ملعقة صغيرة
  • زيت زيتون ,3 ملعقة كبيرة
[/ing] [pre]

 

– أخرجي شرائح الأناناس من العلبه وصفيها من الشراب واحتفظي بالقليل منه بعيداً.

– ضعي قطع الدجاج بين قطعتين من ورق الزبدة، وأطرقيها بمطرقة اللحم حتى تصبح رقيقة السماكة.

– ضعي الثوم، الأوريجانو، الريحان، الملح، الفلفل، البابريكا، الروب والزيت في طبق زجاجي، وقلّبي المكونات باستخدام شوكة حتى تختلط ثم أضيفي القليل من شراب الأناناس لها وقلّبيهم معاً.

– ضعي قطع الدجاج في خليط البهارات، ثم قلّبيها لتتغطى بالخليط تماماً.

– غلّفي الطبق بقطعة من النايلون وضعيه في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل.

– ضعي مقلاة الشوي على نار قوية، هذه المقلاة مهمة لفصل السوائل المترسبة من الدجاج أثناء الطهي، ووزعي القليل من الزيت البخاخ على المقلاة.

– ضعي قطع الدجاج في المقلاة وإنتظري لعدة دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون ثم إقلبي على الجهة الثانية وانتظري إلى أن يصبح الدجاج ذهبي اللون وينضج تماماً ثم أخرجيه.

– أضيفي شرائح الأناناس في المقلاة وانتظري لعدة ثواني فقط لتصبح ذهبية اللون.

– في طبق التقديم ضعي صدور الدجاج إلى جانب شرائح الأناناس والسلطة الخضراء وبالهناء والشفاء.

[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.