[ing]
- كركم ,0.50 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود , رشّة
- ملح , رشّة
- زيت , فنجان
- بصل , حبة
- طماطم ,3 حبة
- بطاطا ,4 حبة
- لحم غنم , كيلو
- ماء بارد ,500 مللتر
[/ing]
[pre]
– قطعي اللحم لمكعبات متوسطة الحجم.
– قطعي البطاطا والبصل والطماطم إلى حلقات دائرية متساوية الحجم.
– تبلي جميع المكونات بالملح والفلفل الأسود والكركم وضعي اللحم بالصينية ورتبي البطاطا والبصل والطماطم على الوجه.
– أضيفي الزيت والماء ثم غلفي الصينية بورق الألمنيوم “القصدير” وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف مع إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
– زيني الطبق بقطع الليمون والزبيب إذا رغبتِ.
[/pre]