تخطى إلى المحتوى

لفافات الدجاج مع الخضار

    [ing]

    • صدور دجاج ,7 صدور
    • بازيلاء ,4 ملعقة كبيرة
    • بصل أخضر ,4 حبة كبيرة
    • فطر , كوب
    • جزر , كوب
    • فليفة خضراء , كوب
    • فليفلة حمراء , كوب
    • ملح , حسب الرغبة
    • فلفل اسود , حسب الرغبة
    • بهارات , حسب الرغبة

    [/ing]
    [pre]

     

     

    – تفرد صدور الدجاج  بشكل مسطح ويفضل استخدام الإسكالوب

    – يفرم البصل الأخضر فرما ًناعماً.

    – يفرم الشبت (الشمر) فرماً ناعماً.

    – يقطع الفطر قطعاً صغيرة.

    – يقطع الجزر مكعبات صغيرة.

    – تقطع الفليفلة الخضراء والحمراء مكعبات صغيرة.

    – يرش الملح والبهار والفلفل  فوق صدور الدجاج.

    – تخلط بقية المكونات مع بعضها.

    – يسكب مقدار 1.5 إلى 2 ملعقة طعام من الخليط فوق جهة واحدة من كل شريحة دجاج.

    – تلف الشرائح على شكل سجائر بمساعدة ورق الزبدة لربط اللفافة على الجانبين كما لو أنها حبة بونبون أو ملبس.

    – توضع هذه اللفافات في صينية وتخبز في فرن حرارته 375 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة تقريباً, ثم تخرج من الفرن وتترك جانباً حتى تبرد.

    – تفتح ورقة الزبدة عن كل لفافة دجاج وتقطع اللفافة  بشكل مائل.

    [/pre]