[ing]
- ملح , ملعقة صغيرة
- زيت زيتون , ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر , ملعقة كبيرة
- طحين ,0.75 كوب
- شرائح فلفل هلبينو مخلل ,0.50 كوب
- جبن شيدر مبشور , كوب
- حليب , كوب
- بيض مخفوق, حبة
[/ing]
[pre]
– يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، ويُدهن قالب خُبز مستطيل بقليل من الزيت.
– يُسكب الطحين في وعاء كبير، ويضاف إليه الجبن المبشور والبيكنج بودر والملح، وتخلط المكونات معاً جيداً بالمضرب اليدوي.
– يضاف الزيت والبيض المخفوق والحليب إلى خليط الطحين، ويستمر الخلط بالمضرب حتى تمتزج المكونات معاً وتصبح عجيناً ناعماً بلا أي تكتلات.
– تضاف شرائح فلفل الهلبينو إلى العجين، ويخلط العجين مرة أخرى حتى تتوزع به جيداً.
– يُسكب العجين في قالب الخُبز المُعد.
– يُخبز القالب في الرف الأوسط من الفرن من 30 إلى 45 دقيقة أو حتى يرتفع ويأخذ اللون الذهبي ” يُختبر نضجه بواسطة حرف سكين”.
– يُخرج خُبز الهلبينو من الفرن، ويُترك في الصينية لمدة 5 دقائق، ثم تُمرر حوله سكين حادة لتحريره من الصينية، ويقلب على شبكة التبريد ويترك حتى يبرد تماماً قبل تقطيعه إلى شرائح.
[/pre]