الرئيسية » الطبخ و المطبخ » شوربة الذرة المكسيكية

شوربة الذرة المكسيكية

[ing]
  • فلفل أحمر أو أخضر منزوع البذور ومقطع قطع صغيرة,0.5 ثمرة
  • ورق ريحان أو شبت مقطع قطع صغيرة للتزيين,
  • مرق دجاج ,3 كوب
  • كريمة طبخ مملحة مخلوطة بالفلفل الأسود, كوب صغير
  • فلفل أحمر أو أخضر منزوع البذور ومقطع قطع صغيرة, ثمرة
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً,
  • زيت ذرة , ملعقة كبيرة
  • ذرة حبوب ( يذاب الثلج إذا كان مجمداً),0.5 كيلو
[/ing] [pre]

– يسخن الزيت في المقلاة، ثم يوضع البصل المفروم وثمرة الفلفل، ويقلب الخليط في المقلاة لمدة 5 دقائق حتى يلين الفلفل قليلاً.

– تضاف الذرة إلى البصل والفلفل، ويقلب الجميع مرة أخرى في المقلاة لمدة دقيقتين.

– يوضع المزيج في الخلاط، ويفرم لمدة 5 دقائق حتى ينعم تماماً، مع إضافة القليل من مرقة الدجاج عند الحاجة إلى ذلك.

–  يصب المزيج في إناءٍ عميقٍ، ويضاف إليه مرقة الدجاج، ويرفع على نارٍ متوسطةٍ حتى يغلي لمدة 3 دقائق، مع التقليب.

– تضاف الكريمة المملحة إلى المزيج، وتهدأ النار، ويقلب الخليط برفق لمدة دقيقتين.

– تصب شوربة الذرة المكسيكية في أطباق الشوربة، وتزين بقطع الفلفل الأحمر أو الأخضر أو بقليل من ورق الريحان المقطع حسب الرغبة.

– ملاحظة: عند إعادة تسخين شوربة الذرة المكسيكية ترفع على نار هادئة، ولا تترك حتى تغلي.

[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.