الرئيسية » الطبخ و المطبخ » التونة المشوية والجرجير

التونة المشوية والجرجير

[ing]
  • زيت زيتون , ملعقة كبيرة
  • ثوم مقطع إلى شرائح, فص كبير
  • ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
  • سمك التونة شرائح,4 شريحة
  • زيت زيتون , ملعقة كبيرة
  • ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود ,0.25 ملعقة صغيرة
  • بصل مقشر ومقطع, ملعقة كبيرة
  • زيت زيتون ,2 ملعقة صغيرة
  • فلفل اسود حبوب,4 حبة
  • خل أبيض ,0.25 كوب
  • زعتر ,2 غصن
  • برتقال عصير,0.25 كوب
  • ليمون عصير,0.25 كوب
  • زبدة لورباك خالية من الكوليسترول,2 ملعقة كبيرة
  • جرجير ,2 باقة
  • ليمون عصير,2 ملعقة صغيرة
  • ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
  • فلفل ,0.25 ملعقة صغيرة
[/ing] [pre]

– تسخن المقلاة الشواية

– تدعك شرائح سمك التونة بملعقةٍ كبيرةٍ من زيت الزيتون و1/4 ملعقةٍ صغيرةٍ ملحٍ وفلفل

– تشوى لمدة 1-2 دقيقةٍ على كل جانب، في المقلاة

– يطبخ البصل بملعقتين من زيت الزيتون حتى يصبح شفافاً

– تضاف حبوب الفلفل، والخل، و الزعتر؛ حتى يقل المزيج إلى النصف

– تضاف كميةٌ من عصير البرتقال والليمون

– تضاف الزبدة وتحرك مع المزيج. يصفى المزيج

– يتبل بربع ملعقةٍ من الملح. في مقلاةٍ نظيفةٍ

– يقلى الثوم في ملعقةٍ صغيرةٍ من زيت زيتون

– تضاف أوراق الجرجير، وعصير الليمون، و1/4 ملعقةٍ من الملح والفلفل.

 

[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.