الرئيسية » الطبخ و المطبخ » طريقة عمل مخلل الليمون

طريقة عمل مخلل الليمون

[ing]
  • ليمون أصفر صغير مقطّع أرباع مقطع ,1.50 كيلو
  • خردل ,3 ملعقة كبيرة
  • كركم , ملعقة صغيرة
  • سكر بني ,3 ملعقة كبيرة
  • فلفل طازج حار ,4 حبة
  • زيت زيتون , كوب
  • ملح ,3 ملعقة كبيرة
  • بهارات الغرام مسالا , ملعقة صغيرة
  • ماء ,3 لتر
[/ing] [pre]

– ضعي الليمون في قدر وأضيفي له نصف كوب ماء.

– قومي بطهي الليمون على نار هادئة حتى يلين.

– أطفئي النار واتركيه ليبرد في وعاء.

– أخلطي الماء بالملح والسكر وبهارات الغرام مسالا والكركم والخردل.

– في برطمان زجاجي متوسط الحجم ضعي قطع الليمون وأحدثي ثقوباً بحبات الفلفل الحار وضعيها في أماكن متفرقة في البرطمان.

– أسكبي خليط الماء ليغمر ثلاثة أرباع حجم البرطمان ثم أغمري مخلل الليمون الهندي بزيت الزيتون تماماً.

– إحتفظي بالبرطمان خارج الثلاجة لمدة أسبوع كامل قبل الإستخدام.

[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.