الرئيسية » الطبخ و المطبخ » الدجاج بالتمر

الدجاج بالتمر

[ing]
  • شطّة مجروشة, ملعقة صغيرة
  • صدور دجاج مقطعة لمكعبات كبيرة,8 قطع
  • عصير ليمون ,0.25 كوب
  • زيت زيتون ,0.25 كوب
  • منقوع تمر هندي ,0.50 كوب
  • ملح ,2 ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
  • كركم , ملعقة صغيرة
  • بابريكا , ملعقة صغيرة
  • قرفة , ملعقة صغيرة
  • كمون مطحون, ملعقة صغيرة
  • كزبرة مطحونة, ملعقة صغيرة
  • هيل مطحون, ملعقة صغيرة
  • ماء , كوب
  • بقدونس مفروم , للتزيين
[/ing] [pre]

– ثبتي الرفّ الشبكي في وسط الفرن، وسخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.

– أحضري صينية فرن كبيرة الحجم.

– ضعي عصير الليمون، الزيت ومنقوع التمر الهندي في طبق عميق وباستعمال الشوكة قلبي المواد لتختلط.

– ضعي الملح، الفلفل، الكركم، القرفة، الكمون، الكزبرة، البابريكا، الشطة والهيل في طبق عميق صغير وقلبيهم جيداً حتى تختلط جميع المواد مع بعضها.

– خذي قطعة من الدجاج وضعيها في خليط التمر الهندي لتتغطى بطبقة خفيفة منه ثم اغمسيها في خليط البهارات وضعيها في صينية الفرن.

– كرري الخطوة مع بقية قطع الدجاج.

– أسكبي بقية خليط التمر الهندي على صينية الدجاج وأضيفي كوب من الماء ثم غلفيها بقطعة من الألمنيوم.

– ضعي صينية الدجاج بالتمر الهندي في الفرن لمدة ٦٠ دقيقة إلى أن تتسبك ثم زينيها بالبقدونس المفروم وقدميها.

ملاحظة: يُمكنكِ إضافة الخضرات إلى الصينية وبإمكانك تقديم الدجاج بالتمر الهندي مع الأرز.

[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.