[ing]
- طحين ,2 ملعقة
- زبدة ,0.75 أصبع
- حليب سائل ,4 أكواب متوسطة
- بيض , حبة
- جبنة شيدر أو موزريلا ,0.25 كوب
- ملح وفلفل أبيض , حسب الرغبة
- جبنة سائلة , كأس صغير
[/ing]
[pre]
– ذوّبي الزبدة في قدر، وبعد أن تذوب أضيفي لها الطحين.
– حركي الطحين في الزبدة إلى أن يتغير لونه قليلاً، ثم أضيفي الحليب بالتدريج.
– حركي المزيج واستمري في التقليب إلى أن تثخن الصلصلة قليلاً.
– بعد غليان المزيج وتناسقه، أضيفي الجبن السائل وحركيه.
– بعد دقيقة من غليان المزيج ارفعيه عن النار، ثم أضيفي له الفلفل الأبيض مع الملح.
– بعد أن تبرد قليلاً وبعد تحضي الطبق الأساسي اكسري البيضة وحركيها بسرعة وضعيها فوق الطبق الذي تريدن إضافة صلصة البشاميل بالجبن له.
[/pre]