الرئيسية » الطبخ و المطبخ » صلصة البشاميل بالجبنة

صلصة البشاميل بالجبنة

[ing]
  • طحين ,2 ملعقة
  • زبدة ,0.75 أصبع
  • حليب سائل ,4 أكواب متوسطة
  • بيض , حبة
  • جبنة شيدر أو موزريلا ,0.25 كوب
  • ملح وفلفل أبيض , حسب الرغبة
  • جبنة سائلة , كأس صغير
[/ing] [pre]

– ذوّبي الزبدة في قدر، وبعد أن تذوب أضيفي لها الطحين.

– حركي الطحين في الزبدة إلى أن يتغير لونه قليلاً، ثم أضيفي الحليب بالتدريج.

– حركي المزيج واستمري في التقليب إلى أن تثخن الصلصلة قليلاً.

– بعد غليان المزيج وتناسقه، أضيفي الجبن السائل وحركيه.

– بعد دقيقة من غليان المزيج ارفعيه عن النار، ثم أضيفي له الفلفل الأبيض مع الملح.

– بعد أن تبرد قليلاً وبعد تحضي الطبق الأساسي اكسري البيضة وحركيها بسرعة وضعيها فوق الطبق الذي تريدن إضافة صلصة البشاميل بالجبن له.

[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.