كيكة الجزر بالكريمة والجوز

– ندهن صينيتين دائريتين بالزيت ونرشهما بالدقيق.

– نمزج المكونات الجافة (الدقيق، السكر، القرفة، الملح) في وعاء عميق ثم نضيف إليهما الجزر.

– نضيف الزيت والبيض ونمزج جيداً.

– نضيف الأناناس والمكسرات (الجوز وجوز الهند) ونخلط جيداً.

– نقسِّم المزيج بين الصينيتن ونخبز القوالب في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج الكيكة.

– بعد إخراج الكيكة من الفرن تترك حتى تبرد تماماً.

– نخفق جميع مقادير الكريمة بالخفاقة الكهربائية لعدة دقائق حتى نحصل على مزيج متماسك وكثيف القوام.

– عند التقديم، تقلب الكيكات على ورق زبدة أو على سطح نظيف.

– نضع الكيكة الأولى على طبق التقديم ثم نغطي وجهها بخليط الكريمة.

– نضع الطبقة الأخرى فوقها ثم نغطي الكيكة كاملة بالكريمة.

– تزين الجوانب بالجوز المبشور وتقدم باردة وبالهناء والعافية.