الرئيسية » الطبخ و المطبخ » سلطة المقالي مع صلصة الزبادي

سلطة المقالي مع صلصة الزبادي

[ing]
  • شطة مجروشة لعمل الصلصة, ملعقة صغيرة
  • ملح لعمل الصلصة, ملعقة صغيرة
  • أوريجانو لعمل الصلصة, ملعقة صغيرة
  • مايونيز لعمل الصلصة,0.50 كوب
  • زبادي لعمل الصلصة, كوب
  • صنوبر مقلي ,0.25 كوب
  • كزبرة خضراء مفرومة, كوب
  • حمص مسلوق , كوب
  • خبز مقطع مكعبات صغيرة,2 رغيف
  • زهرة مقطّعة,2 كوب
  • بطاطس غير مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة, حبة
  • باذنجان غير مقشر ومقطع مكعبات صغيرة, حبة
  • ثوم مهروس لعمل الصلصة,2 فص
  • عصير ليمون لعمل الصلصة,2 ملعقة كبيرة
  • زيت زيتون لعمل الصلصة,2 ملعقة كبيرة
  • خل لعمل الصلصة,2 ملعقة كبيرة
  • زيت للقلي غزير, للقلي
[/ing] [pre]

– أحضري طبق تقديم واسع.

لعمل الصلصة:

– أخلطي جميع مكونات الصلصة (الزبادي، المايونيز، الأوريجانو، الملح، الشطة، الثوم، عصير الليمون، الخل وزيت الزيتون) في الخلاط إلى أن تتجانس جميعها.

– أسكبي الصلصة في طبق التقديم.

لتحضير المقالي:

– ضعي مقدار من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت جيداً.

– إقلي الباذنجان إلى أن يصبح ذهبي اللون، باستعمال ملعقة ذات ثقوب أنقلي مكعبات الباذنجان على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.

– إقلي البطاطس إلى أن تصبح ذهبية اللون، أنقلي مكعبات البطاطس على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.

– إقلي الزهرة إلى أن تصبح ذهبية اللون، أنقلي الزهرة على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.

– إقلي مكعبات الخبز إلى أن تصبح ذهبية اللون وأنقلي على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.

– وزّعي الخضروات المقلية والخبز المقلي بتصميم مميز على صلصة الزبادي في طبق التقديم، ثم وزعي الحمص على الخضروات وأنثري الكزبرة والصنوبر وقلبي المكونات بشكل سريع وعشوائي.

– قدمي سلطة المقالي مع صلصلة الزبادي بعد تقليبها مباشرةً على مائدتكِ وتمتعي بالمذاق الشهيّ.

[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.