الرئيسية » الطبخ و المطبخ » حمسة البطاطس مع صلصة الكاجو

حمسة البطاطس مع صلصة الكاجو

[ing]
  • كزبرة حبّ مجروش, ملعقة صغيرة
  • زنجبيل مطحون,0.25 ملعقة صغيرة
  • فلفل أخضر حارّ مفروم, حبّة
  • ثوم مدقوق, ملعقة صغيرة
  • ماء ,0.25 كوب
  • كاجو ,0.25 كوب
  • بصل مفروم, حبّة
  • طماطم مقطّعة أرباع,2 حبّة متوسطة
  • زهرة ,2 كوب
  • بطاطا ,2 حبّة
  • فلفل أحمر حارّ , ملعقة صغيرة
  • ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود ,0.25 ملعقة صغيرة
  • كزبرة , للتزيين
[/ing] [pre]

– قطّعي البطاطس إلى مكعبات ثم إقليها بالزيت حتى تتحمر ثم ضعيها جانباً.

– إقلي الزهرة حتى تتحمر قليلاً  ثم ضعيها جانباً.

– شوّحي الثوم في قليل من الزيت ثم ضعيه في الخلاط مع الطماطم والكاجو والفلفل الأحمر وإطحني المزيج حتى يُصبح ناعماً.

– ضعي القليل من الزيت في مقلاة وشوحي فيه البصل حتى يصبح ذهبيّ اللون، ثمّ ضعي خلطة الطماطم والفلفل الأخضر وأضيفي الماء والبطاطس والزهرة والملح.

– غطّي المقلاة وأتركيها لمدة دقائق ثم ضعي الكزبرة وقدميها مع خبز الشباتي “الجباتي” اللذيذ.

[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.