تخطى إلى المحتوى

قالب الخضار مع اللحم

    [ing]

    • ملح , مقدار حسب الرغبة
    • فلفل حلو ,0.5 ملعقة صغيرة
    • لوبيا مقسمة إلى جزأين,100 غرام
    • بامية ,100 غرام
    • فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات, رأس كبيرة
    • جزر مقطعة إلى مكعبات,4 رؤوس
    • بطاطا مقطعة إلى مكعبات,2 رأس
    • باذنجان مقشر ومقطع إلى مكعبات, رأس
    • كوسا مقطعة إلى مكعبات,4 رؤؤس
    • بندورة مقشرة ومقطعة,4 ثمرات
    • فلفل أسود ,0.25 ملعقة صغيرة
    • بهار حلو ,0.5 ملعقة صغيرة
    • لحم مقطع صغير, كيلو

    [/ing]
    [pre]

    – ضعي الزيت في مقلاة وقومي بقلي البطاطا فيه قليلاً حتى تصبح وردية اللون.

    – اخرجي البطاطا من المقلاة وقومي بتصفيتها على محارم المطبخ للتخلص من أكبر قدر ممكن من الزيت.

    – قومي بقلي الكوسا والباذنجان والفلفل والجزر واللوبياء والبامية في الزيت نفسه.

    – ضعي اللحم في المقلاة نفسها وقلبيها فوق النار حتى يتغير لونها.

    – أضيفي التوابل ومعجون البندورة والبهار الحلو، وارفعي المقلاة عن النار.

    – أخلطي البصل النيئ مع اللحم، ثم امزجي الخليط مع الخضار.

    – اسكبي الأكل في صينية أو طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن وقومي بخبزه في الفرن حتى تنضج كل الخضار.

    [/pre]