الرئيسية » الطبخ و المطبخ » الكبسة باللحمة

الكبسة باللحمة

[ing]

 

  • صنوبر محمص , كيلو غرام
  • بطاطا مقطعة مكعبات و مقلية ,5 حبات
  • بهارات ناعمة , ملعقة صغيرة
  • لحم مقطع بحجم عادي ,5 قطع
  • بصلات مقطعة شرائح ,5 حبة
  • أرز بسمتي ,3 كيلو غرام
[/ing] [pre]

– نضع القدرعلى النار ونضع فيه قليلاً من السمن ونضع البهارات الصحيحة ثم اللحم ونقلب لمدة خمس دقائق

– نضيف الماء ونتركه على النار حتى النضج ثم نخرج اللحم ونضع الرز في نفس الماء
– نضيف الملح ونتركه حتى يستوي قليلاً ثم نصفيه ونضع قدراً على النار فيه قليلٌ من زيت ونضع البصل ونقلب حتى يذبل
– نضيف اللحم ونقلبه  ثم نضع  البهارات الناعمة ماعدا الزعفران و نقلب الخليط بحرص ٍ
– نضيف قليلاً من الملح ثم نضيف نصف كمية  الرز ثم نرش الزعفران فوق
– نضيف بقية الأرز الى القدر ونغلقه بأحكام ونتركه على نارٍ هادئةٍ لمدة 20 دقيقة
– نقلبها فى طبق التقديم ونضع فوقه البطاطس المحمرة والصنوبر
[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.