[ing]
- زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
- صلصة الطماطم ,2 ملعقة كبيرة
- فيليه دجاج ,5 قطع
- ماء , لتر
- ثوم مدقوق, ملعقة كبيرة
- كزبرة ناشفة , ملعقة كبيرة
- بصل , حبة
- بامية ,0.5 كيلو
- فلفل أسود , ملعقة صغيرة
[/ing]
[pre]
– تغسل البامية ويتم إزالة رؤوسها.
– يفرم البصل فرمة ناعمة.
– يقطع الدجاج الى مكعبات متوسطة الحجم.
– يوضع زيت الزيتون والبصل والدجاج في مقلاة على نارٍ متوسطةٍ ويحرك الخليط حتى يستوي الدجاج نصف استواء.
– توضع صلصة الطماطم وتحرك قليلاً مع البصل والدجاج لمدة دقيقتان.
– يضاف الماء ويقلب جيداً حتى يمتزج الخليط ويترك حتى يصل الى حد الغليان.
– تضاف البامية على الخليط السابق وتترك تحت النار حتى ينضح الدجاج والبامية.
– يقدح الثوم بقليلٍ من الزيت والكزبرة في مقلاة ثم يضاف الى صلصة البامية.
[/pre]