الرئيسية » الطبخ و المطبخ » الكشري البحريني

الكشري البحريني

[ing]
  • بصل مقطعه أجنحه ومقلية حتى تصبح بنيه فاتحه ومقر مشه, ثمرة
  • لحم مفروم,0.25 كيلو
  • أرز بسمتي ,2 كيلو غرام
  • طماطم مقطعة لقطع صغيرة,2 حبة
  • فلفل أخضر حار , ثمرة
  • معجون طماطم ,2 ملعقة كبيرة
  • عدس أسود ,4 ملاعق كبيرة
  • بصل مطقعة,2 ثمرة
[/ing] [pre]

1. تحضير خلطة الكشري أولاً:
– أضيفي قليلاً من الزيت إلى قدرٍ حتى يسخن قليلاً

– قومي بتقليب البصل جيداً حتى يصفر لونه

– ضعي اللحم و الفلفل الأخضر الحار و البهارات مع الملح وقلبيهم جيداً حتى يجف ماء اللحم.

– قومي بإضافة الطماطم و معجون الطماطم و الملح و القليل من الماء على أن يترك القدر على نار هادئة حتى يتسبك الخليط.

2. تحضر الأرز:
– اسلقي العدس الأسود مع ٤ كوب ماء.

– قومي بتصفية العدس بواسطة المنخل مع الاحتفاظ بماء السلق.

– أضيفي الأرز إلي ماء السلق المجهز و الملح مع التقليب قليلاً  ثم  يترك حتى الغليان.

– ضعي الأرز بعد النضج في صحن التقديم و يضاف إليه قليل من خليط اللحم و قليل من حلقات البصل.

[/pre]

تعليق واحد

  1. اﻵكله كتيررررر حلوهه يعطيكون العافييه

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.