الرئيسية » الطبخ و المطبخ » الكباب ترياكي بصلصة البندورة

الكباب ترياكي بصلصة البندورة

[ing]
  • زيت نباتي ,0.5 كوب ونصف
  • صلصة الصويا ,0.5 كوب
  • زنجبيل مطحون ,0.5 ملعقة صغيرة
  • خل أحمر , ملعقة كبيرة
  • ثوم مهروس , فص
  • صلصة البندورة ,2 ملعقة
  • لحم مكعبات, كيلو
[/ing] [pre]

– تخلط مكعبات اللحم مع مكونات صلصة الترياكي وتغطى وتحفظ في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
– تغرز مكعبات اللحم المتبلة في أسياخ الشواء وتشوى على الفحم حتى ينضج اللحم حسب الرغبة.
– يقدم اللحم مع الأرز المسلوق وصلصة البندورة (الطماطم)

مكونات صلصة البندورة (الطماطم):
• بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
• فص ثوم مهروس
•2  إلى 3 ملاعق طعام من الزيت
• ربع باقة من البقدونس الطازج المفروم
•4  إلى 5 حبات رؤوس بندورة (طماطم) كبيرة، مشوية على الفحم، مقشرة ومفرومة
• ملح
• رأس فلفل أخضر حريف مفروم ناعماً

تحضير صلصة البندورة (الطماطم):
– يسخن الزيت في قدر ويقلى فيه البصل قليلاً، ثم يضاف إليه الثوم ويقلى معه لبضع دقائق حتى يذبل البصل والثوم.
– تضاف البندورة (الطماطم) والفلفل الأخضر ويطهى المزيج على نار خفيفة حتى تتكثف صلصة البندورة (الطماطم) قليلاً. يضاف إليها البقدونس المفروم ويخلط معها.
– تقدم الصلصة مع اللحم المشوي.

[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.