الرئيسية » الطبخ و المطبخ » الفاصولياء البيضاء

الفاصولياء البيضاء

[ing]
  • فلفل , حسب الرغبة
  • ملح , حسب الرغبة
  • صلصة الطماطم ,3 ملعقة كبيرة
  • ثوم ,4 فص
  • زبدة لورباك , ملعقة كبيرة
  • لحم ,50. كيلو غرام
  • فاصولياء بيضاء , كوب
[/ing] [pre]

–  تغسل الفاصولياء و تنقع فى الماء لمدة ساعتين أو ثلاث على الأقل و يفضل ان تنقع طوال الليل

–  يملأ إناءٌ متوسط الحجم بالماء و تضاف إليه الفاصولياء, تترك لتغلي على نار ٍمتوسطة ٍ حتى تصبح طرية (مدة الغليان تتوقف على مدة النقع) مع مراعاة أن تكون مغطاة بالماء طول الوقت
– تصفى  الفاصولياء وتغسل جيداً تحت الماء الجاري
–  في هذا الوقت تقومين بسلق اللحم (المقطع إلى مكعباتٍ متوسطة الحجم ), بشكلٍ جيدٍ
–   نضع الفاصولياء واللحم في إناءٍ متوسط الحجم ,ثم نضيف إليهما الماء ونتركهم حتى تغلي الماء
– نضيف صلصة الطماطم والثوم المدقوق والفلفل والملح
–  قبل أن تنضج الفاصولياء نقوم بقلي الثوم المقطع إلى مكعبات صغيرة جداً بالزبدة
– نضيف الثوم المقلي, ومن الممكن إضافة الكزبرة المقطعة بشكلٍ ناعمٍ إلى الفاصولياء
– تترك الفاصولياء  وتغلي لمدة 5 دقائق

– تقدم الفاصولياء البيضاء مع الأرز الأبيض والشعيرية

[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.