الرئيسية » الطبخ و المطبخ » الدجاج مع اللوز

الدجاج مع اللوز

[ing]
  • مكعبات مرقة دجاج , مكعب
  • صلصة الصويا ,2 ملعقة طعام
  • صدور دجاج ,4 صدور
  • دقيق الذرة ,3 ملعقة كبيرة
  • ملح , حسب الرغبة
  • بياض بيض , حبة
  • زيت نباتي , للقلي
  • بصل ,2 حبة
  • فطر ,5 حبة
  • جزر , حبة
  • زنجبيل مبروش, ملعقة صغيرة
  • زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
  • لوز مقشر ,60 غرام
  • ماء ,1.5 كوب
[/ing] [pre]
– تخلط ملعقتين من دقيق الذرة مع الماء وصلصة الصويا ومكعب مرقة الدجاج لتحضير الصلصة.
– يحرك المزيج فوق النار حتى تغلي الصلصة وتتكثف.
– تفرم حبات الفطر خشناً وتقطع رؤوس البصل الى شرحات.
– تقشر الجزرة وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
يقطع لحم صدر الدجاج إلى قطع من 2.5 سم.
– يخلط لحم الدجاج مع الملح ودقيق الذرة وبياض البيض المخفوق قليلاً، يخلط المزيج جيداً.
– تقلى قطع الدجاج في الزيت الساخن حتى يتغير لونها ثم تصفى جيداً.
– تسخن ملعقتا طعام من الزيت في القدر ويقلى فيها اللوز حتى يصبح لونه ذهبياً.
– يصفى بعدها اللوز المقلي فوق محارم المطبخ الورقية.
– يضاف الزنجبيل المبشور ومكعبات الجزر إلى المقلاة ويقلى الاثنان برفق لمدة دقيقة واحدة.
– تضاف إليهما بقية الخضار.
– تقلى الخضار معاً حتى تنضج ويضاف إليها لحم الدجاج ويسخن الكل معاً.
– تضاف فوقها الصلصة وتخلط جيداً، ثم يضاف اللوز.
[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.