تخطى إلى المحتوى

قالب المعكرونة بالأجبان الأربع

    [ing]

    • معكرونة صدفية الشكل,500 غرام
    • جبن الأزرق مبروش,.25 كوب
    • حليب سائل,2 كوب
    • فلفل أبيض , حسب الرغبة
    • جوزة الطيب , حسب الرغبة
    • زبدة لورباك ,3 ملعقة كبيرة
    • كريما سائلة, كوب
    • جبن بارميزان مبروش,.25 كوب
    • جبن الغرويار مبروش,.25 كوب
    • دقيق ,3 ملعقة كبيرة
    • جبن موزاريلا مبروش,.25 كوب
    • بندورة كرزية , حسب الرغبة
    • بقدونس , كوب

    [/ing]
    [pre]

    – تسلق المعكرونة حتى تنضج جزئياً ثم تصفى وتترك جانباً.
    – تسخن الزبدة في طنجرة متوسطة ويقلى فيها الدقيق.
    –  للحصول على صلصة الرو ,تضاف الكريما السائلة ، الحليب السائل، جوزة الطيب، الفلفل الأبيض, ويخلط المزيج على النار حتى يغلي ويتكثف.
    – تضاف الأجبان الأربعة المبروشة وتخلط مع المزيج ,ثم تسكب هذه الصلصة مع البقدونس فوق المعكرونة وتخلط معها.
    – يوضع بقالب كيك مستطيل ورق الزبدة, ثم يسكب فيه المزيج.
    – يوضع القالب داخل صينية مليئة بالماء المغلي ، بحيث يصل الماء المغلي إلى منتصف جوانب القالب.

    – يخبز القالب في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت لمدة 35 دقيقة أو حتى يجمد محتواه, ثم يرفع قالب المعكرونة من الصينية .

    –  يوضع القالب في طبق تقديم , ويزين الطبق بالبندورة الكرزية الطازجة.

    [/pre]