الرئيسية » الطبخ و المطبخ » طريقة عمل رزم الدجاج

طريقة عمل رزم الدجاج

[ing]
  • ماء ,0.5 كوب
  • بيض , حبة
  • خل أبيض , ملعقة كبيرة
  • زيت نباتي ,0.5 كوب
  • فلفل أسود , حسب الرغبة
  • جزر مكعبات,2 حبة
  • بازيلاء ,0.5 كوب
  • بصل مفروم, حبة
  • دجاج ,300 غرام
  • ملح , حسب الرغبة
  • طحين ,2 كوب
  • زبدة لورباك , ملعقة كبيرة
[/ing] [pre]

تحضير العجينة:

– يوضع الطحين والماء والبيض والزبدة المذابة والملح في العجانة.
– تخلط المكونات وتعجن جيداً.
-تترك العجينة جانباً لمدة ساعة كاملة لترتاح.
تحضير الحشوة:
– قطعي البصل والدجاج والجزر الى مكعباتٍ صغيرةٍ.
– ضعي المكونات السابقة في مقلاةٍ مع الزيت النباتي وقلبيها جيداً مع الفلفل والملح واتركيها الى حد الاستواء.
– صفي الحشوة من الزيت جيداً.
طريقة الحشي والخبز:
– ترق العجينة بالشوبك على شكل دائرة بمساعدة اليدين المبللتين بالزيت (لا حاجة إلى الدقيق).
– تقطع هذه العجينة إلى مربعات صغيرة.
– يحشى كل مربع بمقدار ملعقة طعام من الحشوة، ثم يطوى على شكل رزمة.
– تصف الرزم المحشوة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ويدهن سطحها بصفار البيض.
– تخبز الرزم في فرن حرارته 180 درجة حتى يصبح سطحها ذهبي اللون.
– يقدم الطبق ساخناً
[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.