البرازق

[ing]
  • فستق حلبي ,0.5 كوب
  • بيض , حبة
  • سكر ,2 كوب
  • ملح ,0.5 ملعقة صغيرة
  • بيكنج باودر , ملعقة صغيرة
  • زبدة لورباك ,1.25 كوب
  • طحين ,2.5 كوب
  • سمسم ,2 كوب
[/ing] [pre]

– تخلط الزبدة مع السكرحتى تصبح كالكريمة.

– يخلط الطحين مع الفانيلا والبيكنج باودر والملح.
– يضاف الطحين الى الزبدة والسكر وتعجن المكونات سوياً.
– يضاف القليل من الفستق الحلبي الى العجين ويخلط جيداً.
– تترك العجينة في الثلاجة لمدة ساعة.
– نكور العجينة الى كرات صغيرة بحجم البيضة ويضغط عليها بين اليدين حتى تصبح دائرية ونرش عليها ونغمرها بالسمسم من جهة واحدة حتى تتغمس .
– نفرد صينية الشوي وندهنها بالزبدة ونضع اقراص البرازق ثم نشويها بالفرن على حرارة 150 درجة.
– نتركها حتى تتحمر ونخرجها من الفرن ثم نضعها بطبق التقديم.

[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.