[ing]
- ماء , كوب
- بندورة مقشرة ومقطعة,2 حبة
- الكاري , ملعقة صغيرة
- فلفل أخضر حار, ملعقة صغيرة
- فطر مقطع أرباع, كوب
- زنجبيل شرائح, ملعقة صغيرة
- ثوم مفروم, ملعقة صغيرة
- زيت النباتي ,2 ملعقة كبيرة
- لحم غنم مفروم وقليل الدهن,250 غرام
- فلفل أسود ,25. ملعقة صغيرة
- نودلز الأرز ,250 غرام
- بصل أخضر مقطع, كوب
- صلصة الصويا حلوة,2 ملعقة كبيرة
[/ing]
[pre]
– ننقَع نودلز الأرز بالماء السّاخن لمدّة أربع إلى خمس دقائقٍ أو حتى تصبح طريّةً, ثمّ نبردها ونصفّيها ونضعها جانباً
– نمزج لحم الغنم مع مسحوق الكاري جيداً، ثمّ نصنَع منه كراتٍ صغيرةٍ ونضعه جانباً
– نحمّي الزّيت في قدرٍ كبيرةٍ غير لاصقةٍ, ثم نضيف إليه كرات لحم الغنم ونحرك المزيج برفقٍ لمدّة أربع دقائق أو حتّى تكتسب الكرات لوناً بنياً وتكاد تصبح ناضجةً
– نضيف الزّنجبيل، والثّوم، والفلفل الحار ونحرّك المزيج حتّى تفوح رائحتهم
– نضيف الفطر والطّماطم ونحرّك المزيج لمدّة دقيقتَين, ثمّ نضيف مرقة اللحم, صلصة الصويا الحلوة، الفلفل الأسود، البازيلاء الخضراء، الماء
– نغلي المزيج على نارٍ خفيفةٍ لمدّة دقيقتَين ثم نضيف البصل الأخضر والنودلز المحضرة
– نحرّك المزيج على نارٍ خفيفةٍ لمدّة ثلاث دقائقٍ قبل أن نقدّم الطبق
– نقدم النودلز مع اللحم ساخناً
[/pre]