تخطى إلى المحتوى

فريكة الدجاج مع الخضار

    [ing]

    • ثوم مقشر مهروس, رأس
    • زيت زيتون ,4 ملعقة صغيرة
    • جزر مقطعة بشكل طويل ورفيع,8 حبة متوسطة الحجم
    • كوسا مقطعة بشكل طويل ورفيع,10 حبة متوسطة الحجم
    • بصل أبيض أو أصفر ,0.50 كيلو غرام
    • صدر دجاج منزوع الجلد ,1.25 كيلو غرام
    • ملح , ملعقة صغيرة
    • فلفل ,0.50 ملعقة صغيرة
    • فريكة ,3 كوب

    [/ing]
    [pre]

    – تغسل قطع الدجاج وتنظف جيدا.

    – تغسل الفريكة وتنقع لمدة 30 دقيقة ثم تصفى من الماء.

    – يحمى الزيت في وعاء الطبخ ويضاف البصل والثوم ويقلبان حتى يذبلان

    – تضاف قطع الدجاج إلى البصل والثوم وتقلب حتى تتحمر.

    – يضاف الجزر والكوسا ويقلبان مع الدجاج.

    – يضاف الملح والفلفل إلى الدجاج والخضار.

    – تضاف الفريكة وتقلب مع الخضار والدجاج.

    – يضاف الماء الساخن إلى الفريكة ويترك يغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.

    [/pre]