الرئيسية » الطبخ و المطبخ » الفول الأخضر باللبن والثوم

الفول الأخضر باللبن والثوم

[ing]
  • كزبرة خضراء,0.50 كوب
  • ثوم مقشر ومهروس,2 فص
  • بصل , حبة
  • بهارات لحمة , ملعقة صغيرة
  • كبش قرنفل ,4 حبة
  • فلفل أسود ,4 حبة
  • هيل , ملعقة صغيرة
  • بيض , حبة
  • نشا , ملعقة كبيرة
  • لبن ,2.50 كوب
  • فول أخضر مقطع, كيلو غرام
  • لحمة شقف,0.50 كيلو غرام
  • مرق لحمة ,3 كوب
  • ملح , حسب الرغبة
[/ing] [pre]
 – نضع اللحم في قدر على النار ونضيف له الماء مع البصل وكبش القرنفل والهيل والفلفل الأسود وبهارات اللحمة، ونسلقها حتى تستوي.

– نضع الكزبرة الخضراء مع الثوم في مقلاة على النار ونقلبهم لعدة دقائق ونضعهم جانباً.

– نضع اللحمة في قدر آخر مع القليل من الفلفل والملح والزيت ونقلبها حتى تتحمر.

– نضيف الفول المقطع إلى اللحمة ونقلبهم قليلاً.

– نضيف المرق  إلى اللحم والفول ونتركه حتى يغلي لمدة نصف ساعة.

– نضع اللبن في وعاء ونضيف له البيض والنشا والملح ونخفقه جيداً.

– نضع اللبن على النار ونستمر بخفق اللبن حتى يبدأ بالغليان، ومن ثم نتركه يغلي  دون خفق لمدة 10 دقائق.

– نضيف اللبن إلى الفول واللحمة ونترك الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.

– نضيف الكزبرة والثوم المهروس إلى الفول واللبن ونتركهم على النار لدقيقتين.

– يقدم الفول مع اللبن مع  الأرز بالشعيرية.

[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.