[ing]
- لوبيا بعين سوداء ,0.75 كوب
- سلق ,1.50 كيلو
- بصل مفروم, حبة
- زيت زيتون ,0.50 كوب
- لحم مفروم,0.25 كغ
- معجون الطماطم , ملعقة كبيرة
- عجون فلفل أحمر , ملعقة كبيرة
- بابريكا ,0.50 ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل , حسب الرغبة
[/ing]
[pre]
– تُنقع اللوبيا في ماءٍ باردٍ لمدة ساعةٍ ثم تشطف وتصفي.
– تُسلق في حوالي 2-3 كوب ماءٍ لحوالي 40 دقيقة.
– يُغسل ورق السلق ويُقطع بعد فصله عن الساق إلى شرائح.
– يُسخن الزيت في إناءٍ علي نارٍ متوسطةٍ ويضاف البصل والللحم المفروم مع التقليب من حين لأخر لحوالي 20 دقيقة.
– تضاف اللوبيا (المصفاة) وتترك حتي تتشرب من الصلصة لمدة 5-10 دقائق.
– يضاف السلق والبابريكا وقليل من الماء ويترك علي النار مع التقليب من حين لآخر لمدة 5 دقائق ويقدم.
[/pre]