تخطى إلى المحتوى

السليق باللحم

    [ing]

    • أرز مصري منقوع,4 كأس
    • لحم (نعيمي) بلدي قطع, كيلو
    • بصل مقطع حلقات, بصله
    • ملح حسب الرغبة,
    • ماء لسلق اللحم,
    • سمن , ملعقة كبيرة
    • حليب باودر ,3 ملاعق كبيرة

    [/ing]
    [pre]

    – نظفي اللحم جيداً واسلقيه بالماء مع الملح والبصل لمدة ساعةٍ كاملة.

    – قومي بتصفية قطع اللحم من المرق واحفظيها ساخنةً، وصفي المرق من الشوائب.

    – ضعي الأرز المنقوع في قدرٍ مع السمن وأضيفي اليه مرق اللحم بحيث تكون كمية المرق تساوي مرة ونصف كمية الأرز.

    – يُطهى الأرز على نارٍ هادئةٍ مع الاستمرار بالتقليب حتى يبدأ بالذوبان ويصبح قوامه كريمي كثيف.

    – امزجي الحليب الباودر مع كأسٍ من مرقة اللحم ثم أضيفي الخليط إلى قدر الأرز واستمري بالتقليب لمدة 5 دقائق على نار هادئة.

    – اسكبي السليق في طبق وضعي فوقه اللحم وقدميه ساخناً.

    [/pre]