الرئيسية » الطبخ و المطبخ » صيادية الروبيان

صيادية الروبيان

[ing]
  • ملح , حسب الرغبة
  • بهارات مشكلة , ملعقة صغيرة
  • مكعبات مرق الدجاج ماجي , حبة
  • زنجبيل طازج مبشور, ملعقة صغيرة
  • أرز بسمتي ,4 كوب
  • بصل مفروم ناعم , حبة
  • روبيان جامبو مقشَّر ومنظف, كيلو
  • سكر ,3 ملعقة كبيرة
  • زبدة ,4 ملعقة كبيرة
  • ثوم مهروس,2 فص
  • ماء ساخن لطهي الأرز , حسب الحاجة
  • فلفل أحمر مطحون “شطة” ,2 ملعقة كبيرة
  • طماطم مفروم ,2 حبة
  • لومي”ليمون مجفف” ,2 حبة
  • فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
  • صلصة طماطم ,2 ملعقة كبيرة
[/ing] [pre]

– إحرقي السكر في وعاء عميق على نارٍ هادئة ثم أضيفي إليه البصل والزبدة وقلبيهما معاً حتى يذبل البصل ويُصبح لونه بنياً، ثم أضيفي إليه فصوص الثوم المهروسة وقلبيهم معاً.

– أضيفي صلصة الطماطم والطماطم المفرومة والشطة الحارة والزنجبيل المبشور ومكعب مرقة الدجاج ماجي والبهارات المشكلة وقلبي المكونات معاً.

– أحدثي ثقوباً في حبات اللومي بواسطة السكين وأضيفيهم إلى الخليط وأتركي الخليط إلى أن يُصبح صلصة متسبكة طيبة الرائحة.

– أضيفي الروبيان للخليط وقلبيهم معاً لمدة 3 دقائق على نار هادئة ثم أضيفي الأرز للخليط وإملئي القدر بالماء بحيث يغمر الأرز مع إضافة المزيد من الماء الساخن إذا إحتاج الأمر.

– أضيفي الملح والفلفل الأسود للأرز بحسب ذوقكِ.

– قومي بطهي صيادية الروبيان على نهار هادئة حتى ينضج الأرز جيداً.

– زيني صيادية الروبيان بحلقات البصل الأخضر وقدِّميها ساخنةً على مائدتكِ إلى جانب صوص الطماطم المطهي وحلقات الليمون الحامضة وتمتعي بمذاقها اللذيذ.

[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.