الرئيسية » الطبخ و المطبخ » الدجاج المحشي بالطريقة التركية

الدجاج المحشي بالطريقة التركية

[ing]
  • بازيلاء ,50 غرام
  • ثوم مفروم ,3 فص
  • أرز مصري ,200 غرام
  • دجاج مقطع أربع أجزاء خالية من العظام, دجاجة
  • صنوبر ,50 غرام
  • لحم مفروم ,100 غرام
  • زيت زيتون ,0.25 كوب
  • فلفل , ملعقة صغيرة
  • ملح , ملعقة كبيرة
  • بهارات , ملعقة صغيرة
  • بصل مفروم , حبة
[/ing] [pre]
 – ندق قطع الدجاج بشكل جيد كل واحدة على حدة.

– نضع الدجاج على النار مع زيت الزيتون ونتركه حتى ينضج نصف نضج.

– نضع بوعاء آخر اللحم المفروم مع والبصل والثوم على النار.

– نضيف الملح والفلفل والصنوبر إلى اللحم ونتركه حتى ينضج ثم نضيف البازيلاء.

– نضع الأرز في وعاء على النار ونتركه حتى يسخن ومن ثم نضيف إليه اللحم والبازيلاء.

– نضيف كوبين من الماء إلى الأرز ونتركه ينضج على نار هادئة.

– نترك الأرز حتى يبرد ومن ثم نأتي بالدجاج ونحشي كل قطعة على حدة بخليط الأرز واللحم والبازيلاء.

– نلف الدجاج على شكل رول بعد حشيه بالأرز.

– نقوم بلف كل قطعة دجاج محشية على حدة بالورق الحراري حتى تتماسك.

– نضع قطع الدجاج في صينية ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة.

– نفرد قطع الدجاج من الورق الحراري ونعيدها للفرن ونتركها حتى تتحمر.

– نقدم قطع الدجاج مع بوريه البطاطا والخضراوات المشوية.

[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.