الرئيسية » الطبخ و المطبخ » مفاصل لحم القرقور

مفاصل لحم القرقور

[ing]
  • لومي , حبة
  • ماء ,10 كوب
  • بصل مقطعة أرباع, حبة
  • لحم قرقور ,4 قطع
  • فلفل أسود , حسب الرغبة
  • غار ,2 ورقة
  • قرفة ,2 عود
[/ing] [pre]

– تنظف مفاصل القرقور (لحم الساق ) وتغسل جيداً

–   توضع المفاصل في طنجرة الضغط، ثم يضاف إليها 12 إلى 15 كوباً من الماء
–  تزال الزفرة عندما يبدأ الماء بالغليان , ثم يضاف الملح والتوابل.
– تغطى طنجرة الضغط ويطهى محتواها لمدة 45 إلى 60 دقيقة حتى ينضج اللحم الموجود فوق العظام ويصبح طرياً جداً

– يسكب الحساء في أطباق التقديم ويقدم مع الخبز العربي المحمص وصلصة الليمون والثوم

[/pre]

تعليق واحد

  1. ما هو لحم القرقور

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.