الرئيسية » الطبخ و المطبخ » محشي الخيار بالتمر الهندي

محشي الخيار بالتمر الهندي

[ing]
  • فلفل أسود , ملعقة صغيرة
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • بهارات , ملعقة صغيرة
  • زيت , كوب
  • لحم مفروم, كيلو
  • رز مصري,2 كوب
  • خيار ,2 كيلو
  • جوزة الطيب , ملعقة صغيرة
  • هيل مطحون, ملعقة صغيرة
[/ing] [pre]

– ينقع التمر الهندي في الماء الساخن لمدة ساعتين

– يصفى التمر من الماء جيداً ويضاف اليه القليل من الملح
–  تقور ثمرات الخيار من الوسط
– يصفى الأرز بعد نقعه وغسله جيداً
– يضاف اللحم المفروم إلى الأرز ويتبل بالبهارات
– يحشى الخيار بالخلطة المجهزة
– يجهز الزيت في المقلاه على النار
– يقلى الخيار بعد الحشي و يترك في الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً
– يوضع محشي الخيار في القدر ويضاف اليه عصير التمر الهندي المصفى
– يطهى على النار لمدة ساعة و نصف ثم تصفى المرقة و يقدم محشي الخيار بالتمر الهندي.
– يقدم ساخناً
[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.