[ing]
- ثوم ,30 فص ثوم
- لحمة مهرمشة,600 غرام
- أوراق الملوخية باقتين,1.50 كغ
- كزبرة يابسة ,4.50 ملعقة صغيرة
- سمنة ,5 ملعقة كبيرة
- ملح , رشة
- سمنة ,4 ملعقة كبيرة
[/ing]
[pre]
– نضع 5 ملاعق سمنة في قدرٍ على النار
– نقلي أوراق الملوخية بالسمنة
– نضع قدراً آخر على النار ونذيب 4 ملاعق سمنة فيه
– نضع اللحمة والثوم والكزبرة فوق السمن ونقلبها حتى تنضج اللحمة
– نضيف الملوخية ونغمرها بالماء
– نعدل الملح حسب الرغبة
– نترك الملوخية حتى تغلي حوالي نصف ساعةٍ أو حتى تلين أوراق الملوخية.
تقدم الملوخية ساخنةً بجانب الأرز
[/pre]