الرئيسية » الطبخ و المطبخ » الستيك بالفطر

الستيك بالفطر

[ing]
  • بصل مقطع جوانح, حبة كبيرة
  • فطر مقطَّع, علبة
  • خل , ملعقة كبيرة
  • خردل , ملعقة صغيرة
  • ستيك بقري متوسط الحجم,4 قطع
  • دقيق ,2 ملعقة كبيرة
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • فلفل ,0.50 ملعقة صغيرة
  • زبدة لورباك ,5 ملعقة كبيرة
  • ماء , كأس
[/ing] [pre]

– تَبلي شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود ثم اقليها بثلاثة ملاعقٍ من الزبدةِ السائحةِ لمدة 10 دقائق حتى يتغير لونها على الجنبين.

– ارفعي شرائح اللحم واحتفظي بالعصارةِ الناتجة منها ورتبيها في صينية للفرن.

– قلبي البصل المقطَّع في ملعقتين من الزبدة حتى يصبح أشقر اللون، ثم أضيفي اليه الفطر والخردل والخل وعصارة اللحم وقلبيهم قليلاً.

– أذيبي الدقيق بكأس الماء واسكبيه فوق مزيج البصل والمشروم وانتظري قليلاً حتى يشتد، ثم اسكبيه فوق صينية اللحم.

– أحكمي غطاء الصينية بواسطة ورق الألمنيوم وضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة.

– قدمي ستيك اللحم بالفطر إلى جانب الخضار المسلوقة أو المشوية.

[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.