تخطى إلى المحتوى

طاجن اللحم بالكريمة لمنال العالم

    [ing]

    • مرق , كوب
    • طماطم مفروم,2 حبة كبيرة
    • فلفل أسود ,0.25 ملعقة صغيرة
    • سمن ,2 ملعقة كبيرة
    • ملح ,1.50 ملعقة صغيرة
    • لحم مقطع مكعبات, كيلو
    • ثوم أنصاف,4 فصوص
    • بصل مقطع أرباع,4 حبات كبيرة
    • زنجبيل شرائح,2 بوصة
    • مشروم أنصاف,10 حبات
    • جزر مكعبات,2 حبة
    • بهار مشكل , ملعقة كبيرة
    • قرفة ,0.50 ملعقة صغيرة
    • هيل ,0.50 ملعقة صغيرة
    • كريمة سائلة , كوب
    • بقدونس مفروم (ااتزيين), حسب الرغبة

    [/ing]
    [pre]

    – سخني الفرن إلى درجة حرارة 200مْ، ثم أحضري طبق فرن مناسب مع غطاء أو طبق طاجن.

    – في مقلاةٍ واسعةٍ، سخني السمن على نارٍ متوسطة، أضيفي اللحم وقلّبي لمدة 10 دقائق إلى أن يصبح غامق اللون، ضعيه في طبق الفرن.

    – إلى نفس المقلاة أضيفي الثوم، البصل، الزنجبيل، المشروم والجزر، قلّبي لعدة دقائق إلى أن تلين الخضروات ويصبح لونها ذهبي فاتح، ضعي الخضروات فوق اللحم في الطبق.

    – الى الطاجن أضيفي القرفة، الهيل، الملح، الفلفل، الطماطم، المرق والكريمة.

    – غطي الطاجن وأدخليه في الفرن لمدة ساعة إلى ساعة ونصف إلى أن ينضج اللحم ويتسبك تماماً.

    – للتقديم: انثري البقدونس المفروم وقدمي الطبق مباشرة.

    [/pre]