تخطى إلى المحتوى

فخـذ الخـروف المتبـل لوليمة عائلية مميزة

    [ing]

    • ثوم مفروم, رأس
    • فخدة خروف غير مقطعة,
    • خل ,0.50 كوب
    • جوزة الطيب ,0.25 ملعقة صغيرة
    • قرنفل صحيح,6 حبات
    • ليمون عصير,0.50 حبة
    • ملح , حسب الرغبة
    • ماء ,2 كوب
    • فلفل , حسب الرغبة
    • بصل مفرومة, حبة متوسطة

    [/ing]
    [pre]


    – امزجي مقادير خليط التتبيل جيداً .
    – شرّحي الفخذة من عدة أماكن و انقعيها بالخلطة المحضرة ودعيها لمدة ساعتين على الأقل .
    – ضعي الفخذة في صينية الفرن، اضيفي كوبان من الماء، ثم لفي الصينية بورق الألمنيوم.
    – ادخلي الصينية في فرنٍ درجة حرارته 350 ْ لمدة من 2 – 3 ساعات حتى تنضج .
    – إذا لاحظت أن الماء قد جف قبل نضج الفخذة، فأضيفي المزيد من الماء حتى لا تحترق الفخذة.
    – قدمي فخذة الخروف مع الأرز و السلطة الخضراء .

    [/pre]