[ing]
- ثوم مفروم, رأس
- فخدة خروف غير مقطعة,
- خل ,0.50 كوب
- جوزة الطيب ,0.25 ملعقة صغيرة
- قرنفل صحيح,6 حبات
- ليمون عصير,0.50 حبة
- ملح , حسب الرغبة
- ماء ,2 كوب
- فلفل , حسب الرغبة
- بصل مفرومة, حبة متوسطة
[/ing]
[pre]
– امزجي مقادير خليط التتبيل جيداً .
– شرّحي الفخذة من عدة أماكن و انقعيها بالخلطة المحضرة ودعيها لمدة ساعتين على الأقل .
– ضعي الفخذة في صينية الفرن، اضيفي كوبان من الماء، ثم لفي الصينية بورق الألمنيوم.
– ادخلي الصينية في فرنٍ درجة حرارته 350 ْ لمدة من 2 – 3 ساعات حتى تنضج .
– إذا لاحظت أن الماء قد جف قبل نضج الفخذة، فأضيفي المزيد من الماء حتى لا تحترق الفخذة.
– قدمي فخذة الخروف مع الأرز و السلطة الخضراء .
[/pre]