تخطى إلى المحتوى

ريش محشية سبانخ وطماطم مجففة

    [ing]

    • طماطم مقشر ومقطع,0.50 كوب
    • سبانخ مفرومة,0.50 كوب
    • ريش (متصلة) ,4 ريشة
    • جزر مبشور, حبة
    • ثوم مفروم,2 فص
    • مرامية , ملعقة كبيرة
    • روزماري , ملعقة كبيرة
    • زيت ,2 ملعقة كبيرة
    • خل بلسمك ,2 ملعقة كبيرة
    • بطاطا ,2 حبة
    • ملح وفلفل , حسب الرغبة

    [/ing]
    [pre]

    – تُغسل الريش وتُجفف وتُجوف بواسطة سيخ معدني.
    – تُخلط السبانخ مع الطماطم والجزر ونصف كمية الثوم والأعشاب وتُتبل بالملح والفلفل وتُقلب جيداً.
    – تُحشى الريش بالخليط السابق وتُلف وتُربط جيداً بخيط لحام.
    – تُقطع البطاطس على شكل مشروم.
    – يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم يُضاف الثوم والأعشاب وتُقلب لمدة دقيقة ثم تُوضع الريش والبطاطس وتُحمر.
    – يُضاف الخل ويُقلب الخليط لمدة دقيقتين.
    – تُوضع الريش في صاج فرن حرارة 230 درجة مئوية مع البطاطس والأعشاب .
    – تُترك لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج.

    [/pre]