[ing]
- طماطم مقشر ومقطع,0.50 كوب
- سبانخ مفرومة,0.50 كوب
- ريش (متصلة) ,4 ريشة
- جزر مبشور, حبة
- ثوم مفروم,2 فص
- مرامية , ملعقة كبيرة
- روزماري , ملعقة كبيرة
- زيت ,2 ملعقة كبيرة
- خل بلسمك ,2 ملعقة كبيرة
- بطاطا ,2 حبة
- ملح وفلفل , حسب الرغبة
[/ing]
[pre]
– تُغسل الريش وتُجفف وتُجوف بواسطة سيخ معدني.
– تُخلط السبانخ مع الطماطم والجزر ونصف كمية الثوم والأعشاب وتُتبل بالملح والفلفل وتُقلب جيداً.
– تُحشى الريش بالخليط السابق وتُلف وتُربط جيداً بخيط لحام.
– تُقطع البطاطس على شكل مشروم.
– يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم يُضاف الثوم والأعشاب وتُقلب لمدة دقيقة ثم تُوضع الريش والبطاطس وتُحمر.
– يُضاف الخل ويُقلب الخليط لمدة دقيقتين.
– تُوضع الريش في صاج فرن حرارة 230 درجة مئوية مع البطاطس والأعشاب .
– تُترك لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج.
[/pre]