الرئيسية » الطبخ و المطبخ » كوكيز الشوكولاته

كوكيز الشوكولاته

[ing]
  • بيكينج صودا ,0.50 ملعقة صغيرة
  • دقيق ,150 غرام
  • زبدة طرية ,150 غرام
  • بيض , حبة
  • فانيلا , ملعقة صغيرة
  • ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
  • سكّر بني ,50 غرام
  • سكر أبيض ,40 غرام
  • حبيبات الشوكلاته السوداء ,120 غرام
  • حبيبات الشوكلاته البيضاء ,80 غرام
  • كاكاو بودرة , ملعقة كبيرة
  • بيكينج باودر ,0.50 ملعقة صغيرة
[/ing] [pre]

ينخل الطحين (الدقيق)، الملح، البيكينج صودا، البيكينج باودر والكاكاو.

تخفق الزبدة جيداً مع نوعيّ السكر للحصول على قوام كريمي.

تضاف حبة البيض والفانيليا لخليط الزبدة مع مواصلة الخفق.

بواسطة ملعقة تضاف المكونات الجافة المنخولة ونوعي حبيبات الشوكولاتة وتمزج المكونات.

– توضع العجينة في كيس بلاستيك وتُلف على شكل إسطوانيّ وتدخل الثلاجة (البراد) لتتماسك ثم تخرج وتقطع بواسطة سكين حادة على شكل دوائر.

توضع في صينية مغطاة بورق الخبز وتخبز ما بين 10 إلى 12 دقيقة على درجة حرارة فرن 180 درجة مئوية لا غير.

تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك حتى يبرد، قد يكون قوام كوكيز الشوكولاته طرياً وهذا طبيعي سيتماسك بعد أن يبرد.

[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.