الرئيسية » الطبخ و المطبخ » كباب اللحم بالزنجبيل

كباب اللحم بالزنجبيل

[ing]
  • أسياخ لشي الكباب,
  • بصل مقطع مكعبات, حبة
  • ملح حسب الرغبة,
  • فلفل أحمر وأصفر مقطع مكعبات,2 حبة
  • خل , كوب
  • زنجبيل , ملعقة كبيرة
  • عسل , كوب
  • صلصة الصويا ,2/3 كوب
  • لحم مقطع مكعبات كبيرة, كيلو
  • فطر (مشروم) ,24 حبة
  • فلفل أسود حسب الرغبة,
[/ing] [pre]
– يخلط الزنجبيل وصلصة الصويا والخل والعسل والفلفل الأسود في وعاءٍ ويوضع على النار على درجة حرارةٍ عاليةٍ حتى يغلي ويقل حجم الخليط إلى النصف تقريباً.

– ترص مكعبات اللحم في الأسياخ بالطريقة الآتية: قطعة لحم، قطعة فطر، قطعة بصل، قطعة فلفل، وهكذا حتى تنتهي الكمية.

– تدهن أسياخ اللحم بتتبيلة الزنجبيل والصويا، وذلك باستخدام الفرشاة، ثم توضع أسياخ اللحم في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتشرب التتبيلة جيداً.

– يسخن الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية، ويشوى فيه اللحم حتى ينضج، أو من الممكن استعمال الشواية الكهربائية مع الحرص على تقليب الأسياخ على الجانبين حتى لا يحترق اللحم.

– ترص أسياخ الكباب في طبق التقديم، ويصب فوقها بقية التتبيلة، وتزين حسب الرغبة.

[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.