الرئيسية » الطبخ و المطبخ » مسقعة لحم البقر

مسقعة لحم البقر

[ing]
  • زيت ذرة للقلي, حسب الحاجة
  • لحم اسكالوب خليط اللحم,6 قطعة
  • ماء خليط اللحم,2 كوب
  • ثوم خليط اللحم,4 فص
  • فلفل اخضر أنصاف خليط اللحم,3 قرن
  • ملح خليط اللحم,2 ملعقة صغيرة
  • بهار مشكل خليط اللحم, ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود خليط اللحم,0.25 ملعقة صغيرة
  • زيت ذرة خليط اللحم,2 ملعقة كبيرة
  • طماطم مفرومة خليط اللحم,3 حبة كبيرة
  • فلفل اخضر حلو مفروم خليط اللحم, حبة متوسطة
  • معجون طماطم خليط اللحم,2 ملعقة كبيرة
  • بصل مقطع شرائح دائرية خليط اللحم, حبة كبيرة
  • باذنجان ,2 حبة كبيرة
  • صنوبر مقلي للتقديم, حسب الرغبة
[/ing] [pre]
– نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180مْ ، ونحضر طبق فرن واسع.

– نقشر الباذنجان، ونقطعه إلى مكعبات.

– نسخن زيت غزير في مقلاة عميقة.

– نقلي الباذنجان إلى أن يصبح ذهبي اللون.

– ننقله على ورق نشاف ليتخلص من الزيت، ونضعه في طبق الفرن.

– نقطع اللحم إلى شرائح رقيقة.

– نسخن الزيت في مقلاة واسعة.

– نضيف اللحم إلى الزيت، ونقلبه ليجف تماما.

– نضيف البصل، الثوم، إلى اللحم ونقلبهم إلى أن يلين البصل.

– نضيف الطماطم، معجون الطماطم، الملح، الفلفل، البهار المشكل، الفلفل الأخضر، قرون الفلفل، الماء، إلى اللحم والبصل.

– نقلب جيدا  لتختلط المكونات مع بعضها.

– نوزع الخليط على الباذنجان في طبق الفرن.

– نغلف الطبق بورق الألومنيوم وندخله الفرن 20 دقيقة .

– ننزع ورق الألومنيوم ونعيد الطبق إلى الفرن لحوالي 10 دقائق إلى أن يتحمر السطح قليلا.

– نوزع الصنوبر، ونقدمه مع الأرز.

[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.