الرئيسية » الطبخ و المطبخ » البطاطا المحشية مع صوص البندورة

البطاطا المحشية مع صوص البندورة

[ing]

 

  • زيت ,2 ملعقة كبيرة
  • بطاطا , كيلو جرام
  • بندورة ,1.50 كيلو جرام
  • لحم مفروم ,0.50 كيلو جرام
  • بقدونس مفروم , كوب
  • ملح ,2 ملعقة صغيرة
  • فلفل , ملعقة صغيرة
  • قرفة ,0.25 ملعقة صغيرة
  • كمون ,0.25 ملعقة صغيرة
  • بصل مفروم , حبة كبيرة
  • سمنة ,2 ملعقة كبيرة
  • ماء ,0.25 كوب
[/ing] [pre]

– نغسل البطاطا ونقشرها ومن ثم نحفرها ونحتفظ بلب البطاطا.

– نضع الزيت في وعاء على النار ونضيف لب البطاطا إليه مع الماء.

– نبرش نصف كمية البندورة ونفرم النصف الثاني فرما ناعما.

– نخلط البندورة المفرومة والمبروشة مع بعضعا البعض.

– نضيف نصف كمية البندورة إلى لب البطاطا ونتركها حتى تتماسك وينضج لب البطاطا.

– نضيف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة من الفلفل إلى لب البطاطا.

– نضع اللحم في مقلاة على نار هادئة مع السمنة.

– نضيف القرفة والكمون والباقي من الفلفل والملح إلى اللحمة.

– نضيف البصل المفروم والبقدونس إلى اللحمة.

– نحرك اللحمة مع المكونات الأخرى بشكل جيد إلى أن تنضج ومن ثم نتركها حتى تبرد قليلا.

– نأخذ البطاطا المحفورة ونقليها حتى تتحمر ونتركها حتى تبرد قليلا.

– نحشي اللحمة داخل البطاطا حتى تنتهي كمية الحشوة كلها.

– نضع لب البطاطا في صينية الفرن ونفرده بشكل جيد.

– نصف البطاطا المحشية فوق لب البطاطا.

– نضيف باقي كمية البندورة إلى الصينية.

– نضع البطاطا المحشية في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح البندورة كالصلصة.

– نقدم البطاطا المحشية مع الفليفلة الخضراء والبصل الأخضر.

[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.