كيك التوفي

[ing]

 

  • بايكنج باودر ,3 ملعقة
  • دقيق منخول,2 1/2 كوب
  • بيض ,2 حبة
  • فانيلا , ملعقة صغيرة
  • سكر , كوب
  • سمن نباتي, كوب
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • ماء بارد,3/4 كوب
  • قطر , ملعقة كبيرة
[/ing] [pre]
– يخلط السمن والسكر حتى يصبح المزيج خفيفاً.
– يخفق البيض الواحدة تلو الأخرى ثم يضاف إلى خليط السمن على دفعات ويخفق بعد كل دفعة مدة دقيقة مع إضافة الفانيليا.
– ينخل الدقيق مع البايكنج باودر والملح.
– يضاف الدقيق بالتبادل مع الماء إلى خليط السمن.
– يضاف القطر المحروق ويخفق مدة 4 دقائق.
– يصب الخليط في صينية الفرن المدهونة ومرشوشة بالدقيق.
– تدخل الصينية الى الفرن بحرارة 375 ْف مدة 20 – 35 دقيقة
– تخرج وتترك لتبرد ثم تغطى بطبقة من التوفي
 – نقوم بتجهيز التوفي، بالطريقة التالية:
– اخلطي كوب صغير (فنجان قهوة) من السكر على النار حتى يحمر
– ضعي علبتين من القشطة على الخليط وحركي الخليط بسرعة على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويتجانس حتى يصبح ثقيلاً ويوضع على وجه الكيكة
[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.