الرئيسية » الطبخ و المطبخ » عجة السبانخ باللحم

عجة السبانخ باللحم

[ing]

 

  • بصلة كبيرة مفرومة ناعماً,
  • لحم مفروم خشن,200 غرام
  • دقيق أبيض , كوب
  • سبانخ مفرومة ,3 أكواب
  • بيض طازج,6 بيضات
  • حليب ,0.5 كوب
[/ing] [pre]
– تُوضع السبانخ المفرومة في الماء المغلي لمدة 3 دقائق، ثم تغسل بالماء البارد وتصفى في مصفاة لتجف قليلاً.

– توضع نصف كمية السمنة أو الزيت على نار قوية ويقلى فيها اللحم المفروم جزئياً.

– يفرك البصل المفروم بالملح ونصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو.

– يضاف البصل إلى اللحم ويخلط معه لبضع دقائق.

– ترفع المقلاة عن النار حتى تبرد.

– يُخفق البيض في وعاء مع الدقيق والحليب.

– يضاف إليه اللحم مع السبانخ والبصل والقليل من الملح، يحرك المزيج جيداً بملعقة.

– تُسخن بقية السمنة أو الزيت في صينية ويسكب فوقها المزيج بالتساوي قبل إدخاله إلى فرن حرارته 400 درجة فهرنهايت حتى تنضج العجة جيداً.

– تُقطع العجة إلى قطع وتقدم ساخنة.

[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.