[ing]
- دقيق ,2 ملعقة كبيرة
- بصل مبشورة, حبة
- قشطة ,50. علبة
- ماء ,25. كوب
- غار , ورقة
- سبرنغ رول , باكيت
- زيت نباتي للقلي, حسب الرغبة
- ثوم بودرة, رشة
- لحم غنم مفروم,250 غرام
- حليب سائل,2 كوب
- مرقة لحم ,2 كوب
- جوزة الطيب ,50. ملعقة كبيرة
- أرز , كوب
- ملح , حسب الرغبة
- فلفل أسود , حسب الرغبة
- سمن , ملعقة كبيرة
[/ing]
[pre]
– يخلط الأرز بالبصل المبشور والقشطة والملح والفلفل ونصف كمية جوزة الطيب
– يغطى الأرز ويترك فى الثلاجة طوال الليل
– يخلط اللحم مع قليلٍ من السمن
– تتبل اللحم بالملح والفلفل وجوزة الطيب ورشة ثوم بودرة وورقة الغار
– يغلى الحليب والمرقة
– يضاف خليط الحليب والمرقة للأرز المتبل، ويترك لينضج على نارٍ هادئةٍ جداً
– يترك الأرز ليبرد
– تحشى الرقائق بمقدار ملعقتين كبيرتين من الحشوة لكل رقاقة
– تلف الرقائق جيداً, ثم تغلق بقليلٍ من خليط الدقيق والماء
– تقلى الرقائق فى زيتٍ حارٍ, إلى أن تصبح ذهبية اللون
– تقدم ساخنة
[/pre]